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周貴妃涼皮店寶業廣場店 

 

項目類型:店面

項目設計:張飛

項目面積:75㎡
項目地址:合肥寶業廣場

設計說明:

     本案店面位于合肥汽車東站對面的寶業廣場綜合購物中心三樓,由我公司張總監設計。本案屬于餐飲類店面設計,設計師抓住了兩個設計中心:“中國味道”和“傳統小吃”,所以設計師在設計中采用了紅色作為主色調,牆面以镂空窗花飾面,并配以傳統小吃制作場面的貼圖,體現出本案所經營的主打餐飲的傳承悠久,制作工藝精良。設計師把握住了作為本案最能打動人的“賣點”,以設計師的角度考慮經營,以經營作為店面設計的最終目的,而這也正是客戶最需要的。

       

·點餐台

點餐台被設計師布局在進門對面的正中位置,目的是為了方便食客一進門就能看到點餐及買單的位置,這樣的位置非常顯眼,而且能突出本案的賣點。擡頭就是菜單,更方便食客點餐。整個點餐台設計簡潔、大方,台面以大理石飾面,厚重簡潔,便于清潔,給食客以衛生幹淨的印象。進門主過道設計寬敞,是為了更方便食客等餐、取餐不擁擠,互相不幹擾。

       

·進門設計

本案由于面積不大,隻有一間門臉,而且在大型購物中心三樓,在整個三樓還有其他很多形式種類的餐飲,供食客的選擇範圍很廣,因此如何讓食客駐留并進入本案店面是我們設計師首先要考慮的問題。所以在這裡,設計師将整個進門的方向設計成了玻璃幕牆和玻璃門,目的是為了讓來來往往的人們在未進門之前就能知道,這裡在賣什麼吃的,有很多人在這裡吃東西,這樣就會增加入客率。

       

·牆面設計

在前面我們也講到了牆面的設計,設計師以镂空窗花的樣式來裝飾牆面,目的是為了強調“中國味”,這種镂空在中式風格中非常常見,設計師把這些放在這裡,目的是為了強調:這裡賣的是中國傳統小吃。而配上一些街邊賣涼皮、涼皮制作工藝,甚至一些仕女圖,都是為了突出“周貴妃涼皮”傳承悠久,傳自中國古代,連古代上層社會都非常流行這種小吃。

 

本案設計以現代簡約風格為基礎,以中式風格元素為修飾,簡約是為了讓本案不大的面積能滿足餐飲店面經營的功能,且能為食客提供一個相對寬松的用餐環境;中式元素的補充是為了突出本案經營的賣點:中國傳統小吃,一個是滿足食客用餐體驗上的要求,一個是滿足店面經營上的要求,這兩者缺一不可,也恰恰是客戶最需要的兩點。




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                                   本案設計師·張飛

 



                                   




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